出展企業紹介

掲載情報は平成29年5月11日現在の登録内容です

株式会社 髙政［タカマサ］

事業内容・企業PR

地元女川の味をひとりでも多くの方に知っていただきたい、女川の復興へ貢献したい、その想いで社員一同努力しております。

果物や鮮魚と同じように、蒲鉾も鮮度が大事です。豊かな漁場を抱える三陸という立地、そして独自に開拓してきたルートを活かしながら、弊社は新鮮で高品質の鮮魚を入手することに力を注いでいます。工場に運ばれた魚を熟練の職人達によってすり身にされ、それを原料としたこだわりの蒲鉾に仕上げて皆様の食卓へお届けしています。

特色のある商品

【蒸しかまぼこ】…良質な魚のすり身原料を坐らせる(魚のすり身には塩と擂ることで固まる性質)工程は常に気の抜けない作業(固まり過ぎるとプリッとした滑らかな食感には仕上がりません)となりますが、弊社では熟練した技術者が最適な状態を見極め、原料の性質を活かした製品に仕上げています。

得意分野

すり身・練り物