丸源水産食品

地域ブランド・特産品・ご当地グルメ

常磐沖で水揚げされた新鮮な目光のみを使用。1尾40ｇ以上の大型の目光を厳選。０℃～-３℃の氷温で秘伝の調味液に一晩漬け込み、灰汁を出し旨味を凝縮します。日光には当てずに涼風でしっかりと干し上げた干物です。解凍してもドリップが出にくく、弱火で焼くと表はパリッと身はふっくらと焼きあがります。唐揚げ・天ぷらにしてもおいしく召し上がれます。

地域ブランド・特産品・ご当地グルメ

常磐沖で水揚げされた新鮮な目光のみを使用。０℃～-３℃の氷温で秘伝の調味液に一晩漬け込み、灰汁を出し旨味を凝縮します。日光には当てずに涼風でしっかりと干し上げた干物です。解凍してもドリップが出にくく、弱火で焼くと表はパリッと身はふっくらと焼きあがり、目光が小型のため骨まで柔らかく食べやすい。唐揚げ・天ぷらにしてもおいしく召し上がれます。

国産原料100％

小名浜港に水揚げされた400ｇ～600ｇの真鯖を使用。三枚におろし、０℃～-３℃で秘伝の調味液に一晩漬け込み、灰汁を出し旨味を凝縮します。日光には当てずに涼風でしっかりと干し上げた干物です。解凍してもドリップが出にくく、弱火で焼くと表はパリッと身はふっくらと焼きあがります。

新商品・現在開発中の商品

焼酎をベースにした調味液に漬け込み風干しをした、むらさきいかの軟骨に唐揚げ粉をまぶしました。凍ったまま油で揚げるだけで、風味豊かないかの軟骨の唐揚げの出来上がりです。

新商品・現在開発中の商品

縄文干しの製法で仕上げたサバを、じっくりと焼き上げました。解凍して温めるだけで召し上がれます。電子レンジでも良いですが、フライパンで皮目をパリッと仕上げると、更に美味しく召し上がれます。