「酒とほや」の相性は有名である。嗜好性の強いほやにこだわり、特に鮮度に着目、あらゆる角度から研究し、初心者用、中級者用の商品開発をしてきた。令和2年1月「ほや研究所」「ほやおやじのほやゼミ食堂」を開設し、ほやの可能性の追求とほやファンの拡大に努めている。
商品情報
ほや塩から90g
定番の塩からを、チルドで12時間熟成させることにより旨味が増しまろやかな味に仕上げました。塩からと日本酒で一杯！思わず目を閉じてしまう不思議な味です。ごはんにもよく合うので、お酒を飲まれない方にもお楽しみいただけます。
- 主原料（魚種）
- ホヤ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で364日
- 商品カテゴリ
- 塩蔵品（塩辛・魚卵含む）
- 商談対象業種
- 居酒屋、寿司店、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 地域ブランド・ご当地グルメ
みやぎ県にはほやの加工業者が圧倒的に多く、地域のブランド品としてほやの食文化の向上を目指しています。- 鮮度にこだわり・国産原料100％
ほやは鮮度が命であり、鮮度管理がとても重要です。「みやぎほや協議会」を通じて鮮度管理を徹底し、商品を提供しています。
ほや塩から200g
定番の塩からを、チルドで12時間熟成させることにより旨味が増しまろやかな味に仕上げました。塩からと日本酒で一杯！思わず目を閉じてしまう不思議な味です。ごはんにもよく合うので、お酒を飲まれない方にもお楽しみいただけます。居酒屋さんなどに向けたお得な業務用サイズです。
- 主原料（魚種）
- ホヤ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で364日
- 商品カテゴリ
- 塩蔵品（塩辛・魚卵含む）
- 商談対象業種
- 居酒屋、寿司店、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 地域ブランド・ご当地グルメ
みやぎ県にはほやの加工業者が圧倒的に多く、地域のブランド品としてほやの食文化の向上を目指しています。- 鮮度にこだわり・国産原料100％
ほやは鮮度が命であり、鮮度管理がとても重要です。「みやぎほや協議会」を通じて鮮度管理を徹底し、商品を提供しています。
ほやからすみ風ふわ削り
ほやのむき身を塩と清酒で”からすみ風”に熟成させ、乾燥させました。このほやを職人技でふんわり手削りし、さらに乾燥させて仕上げました。カリカリの食感と、ホヤと清酒の香りがただよう奥深く豊かな味となっています。
- 主原料（魚種）
- ホヤ
- 賞味期限等
- 常温保存で180日
- 商品カテゴリ
- 缶詰・瓶詰
- 商談対象業種
- 居酒屋、百貨店、土産店・売店
- キーワード
-
- 地域ブランド・ご当地グルメ
みやぎ県にはほやの加工業者が圧倒的に多く、地域のブランド品としてほやの食文化の向上を目指しています。- 鮮度にこだわり・国産原料100％
ほやは鮮度が命であり、鮮度管理がとても重要です。「みやぎほや協議会」を通じて鮮度管理を徹底し、商品を提供しています。
焼ほやジャーキー
新鮮なほやを塩だけで味付けし、ボイル後専用のバーナーで焼き上げ、乾燥させました。少し固いですが、じわっと広がる旨味と磯の香りをお楽しみください。干し貝柱のように固く仕上げていますが口の中で柔らかくなります。お酒のおつまみなどにそのままお召し上がりください。
- 主原料（魚種）
- ホヤ
- 賞味期限等
- 常温保存で180日
- 商品カテゴリ
- 乾物・スナック
- 商談対象業種
- 居酒屋、百貨店、土産店・売店
- キーワード
-
- 地域ブランド・ご当地グルメ
みやぎ県にはほやの加工業者が圧倒的に多く、地域のブランド品としてほやの食文化の向上を目指しています。- 鮮度にこだわり・国産原料100％
ほやは鮮度が命であり、鮮度管理がとても重要です。「みやぎほや協議会」を通じて鮮度管理を徹底し、商品を提供しています。
ほや岩塩
新鮮なほやのむき身を乾燥させて粉末にした後、ヒマラヤの岩塩とブレンドしました。天ぷらの付け塩、ステーキや焼肉の振り塩、おにぎりなどに最適です。宮城旅のお土産品としても、食卓で使いやすく、喜ばれること間違いなしです。
- 主原料（魚種）
- ホヤ
- 賞味期限等
- 常温保存で180日
- 商品カテゴリ
- 缶詰・瓶詰
- 商談対象業種
- 居酒屋、百貨店、土産店・売店
- キーワード
-
- 地域ブランド・ご当地グルメ
みやぎ県にはほやの加工業者が圧倒的に多く、地域のブランド品としてほやの食文化の向上を目指しています。- 鮮度にこだわり・国産原料100％
ほやは鮮度が命であり、鮮度管理がとても重要です。「みやぎほや協議会」を通じて鮮度管理を徹底し、商品を提供しています。