貴重なタンパク源である低利用魚・低利用資源（農畜産物も含
む）を可能な限り廃棄せず、無駄なく利用し「エシカル消費」を推
進する。そして、東北発信の持続可能な新たな市場を構築し、地方
創生モデルを目指す。
商品情報
石巻産 ノロンボフライ(低利用深海魚)
石巻漁港水揚げの低利用深海魚「ノロンボ」（ナカヅカ）を有効活用しました。白身フライなのに外はサクサク、中具はジューシーで、しっとりとした食感。 高級生パン粉を使用し、冷凍食品とは思えない仕上がりとなりました。
- 主原料（魚種）
- その他
- 賞味期限等
- 冷凍保存で364日
- 取得認証
- ISO
- 商品カテゴリ
- 冷凍食品、水産惣菜
- 商談対象業種
- 居酒屋、レストラン、食品商社
- キーワード
-
- 地域ブランド・ご当地グルメ
宮城県石巻産の深海魚ノロンボ(学術名：ナガヅカ)を使用しています。- 食品ロス対策・SDGs
利用価値が低く値が付かないため海洋投棄も多い魚種でした。- 低利用・未利用
卵巣に毒があり、これまでは一部すり身で使用する以外に活用方法がありませんでしたが、卵巣を取り除き、独自で商品設計を行ったことで、しっとりとした深海魚の良さを活かしたフライが出来上がりました。
宮城県産かきクリームコロッケ
宮城県産のかきと厳選した生乳を使用したクリームに隠し味で能登味噌を加えたクリームコロッケです。ゴロゴロとした牡蠣の食感と風味が特徴です。
本商品は低利用資源活用プロジェクトの「みらい・バリュー・TOHOKU」商品であるとともに、能登半島応援企画「みやのとプライド」(宮城×能登)の商品です。
- 主原料（魚種）
- 貝類
- 賞味期限等
- 冷凍保存で364日
- 取得認証
- ISO
- 商品カテゴリ
- 冷凍食品、水産惣菜、加熱調理・レトルト
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、居酒屋、食品商社
- キーワード
-
- 新商品・開発中商品
2025年8月発売商品- 地域ブランド・ご当地グルメ
低利用資源活用プロジェクト「みらい・バリュー・TOHOKU」商品- 食品ロス対策・SDGs
規格外の牡蠣を活用した商品- 低利用・未利用
卵持ちのため用途が限られてしまう原料を使用
タコ皮活用 たこ揚げクン
かまぼこの老舗である株式会社鐘崎様とのコラボ商品。
低利用資源の国産たこ皮を活用した、たこ焼きならぬ「たこ揚げボール」です。たこの皮が持つ風味の強さを活かした設計で、かまぼこに使用する高級すり身を使用しておりますのでプリプリした歯ごたえと、たこの皮の風味、紅生姜のアクセントが噛むほどに感じられます。
- 主原料（魚種）
- タコ、タラ、その他
- 賞味期限等
- 冷凍保存で364日
- 取得認証
- ISO、その他
- 商品カテゴリ
- 水産惣菜、ねり製品、加熱調理・レトルト
- 商談対象業種
- 給食・介護食製造、惣菜・弁当製造、食品商社
- キーワード
-
- 簡便調理（温めるだけ）
油調済みでレンジ、湯煎で温めるだけで召し上がれます。- 地域ブランド・ご当地グルメ
低利用資源活用商品プロジェクト「みらい・バリュー・TOHOKU」第二弾商品- 食品ロス対策・SDGs
一部に製造時に発生する端材を活用- 低利用・未利用
低利用部位のタコ皮を活用しています。身と比べてタコの風味が強く、噛むほど旨味がひろがります。- アレルゲンフリー
主要アレルゲン8品目不使用です。- プロテイン・タンパク
100gあたり12.5gのたんぱく質を含んでいます。- 糖質オフ
グルテンフリーで小麦粉のたこ焼きと比較した場合、カロリーは1/2以下です。
気仙沼産 フカフカクリスピー(モウカザメフライ)
気仙沼産モウカザメに独自設計の衣を付けた新商品。
サメ専門の仲卸業者が目利きしたモウカザメを鮮度の良いうちに気仙沼市内で加工。サメ特有のクセがありません。
サクサク食感にハーブや香辛料のスパイスが効いており、飲食店、惣菜、催事などにオススメです。
- 主原料（魚種）
- サメ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で731日
- 取得認証
- ISO
- 商品カテゴリ
- 水産惣菜、冷凍食品、加熱調理・レトルト
- 商談対象業種
- 居酒屋、食品商社、土産店・売店
- キーワード
-
- 新商品・開発中商品
2025年5月発売の新商品- 地域ブランド・ご当地グルメ
低利用資源活用プロジェクト「みらい・バリュー・TOHOKU」第3弾商品- 低利用・未利用
低利用資源のサメ肉を活用した商品