1968年6月創業以来、青森ほたてを原料とした商品の製造販売を行ってきました。2025年青森ほたての状況は過去最悪レベル。ほたて加工で培った加工技術（燻製、スチーム調理、レトルト調理、鍋調理など）を応用して、ほたて以外の加工品の製造・販売を開始。OEMについても応相談させて頂きます。
商品情報
酒むし黄金ほたて貝
旬の時期（5月～7月）の青森県むつ湾産ほたて貝を水揚げ当日中に、日本酒を使って蒸し上げ、急速冷凍しました。うま味・甘み（グリコーゲン）がたっぷりのったほたて貝です。自然解凍して、そのままお召し上がれます。お刺身販売や料理素材として。
- 主原料（魚種）
- 貝類、ホタテ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で540日
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、冷凍食品、水産惣菜
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、通信販売、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 簡便調理
自然解凍でそのままお召し上がれます。- 地域ブランド・ご当地グルメ
青森県むつ湾産ほたて貝
殻付酒むしほたて貝
旬の時期の青森県むつ湾産ほたて貝（１年貝）を殻付きそのまま、日本酒を使って蒸し上げました。自然解凍してそのままお召し上がれます。前菜、焼き物、BBQ商材等に如何でしょうか？B-20（殻長70～75㎜）、B-30（殻長65～70㎜）、T-20（殻長60～65㎜）、S-15（55～60㎜）の4種類です
- 主原料（魚種）
- 貝類、ホタテ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で420日
- 商品カテゴリ
- 冷凍食品、水産惣菜
- 商談対象業種
- ホテル・旅館、食品商社、居酒屋
- キーワード
-
- 簡便調理
解凍してそのままお召し上がれます。- 地域ブランド・ご当地グルメ
青森県むつ湾産
酒むしほたてグラタン
ザ・ほたてグラタンです。ほたて貝以外の具材は使用していません。濃厚なホワイトソースにほたてエキスを加えました。お皿は研磨・漂泊済の貝殻を使用してます。レンチンで、オーブンで簡単調理。パイ生地を使うと豪華なパイ包みほたてグラタンになります。
- 主原料（魚種）
- ホタテ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で365日
- 商品カテゴリ
- 冷凍食品、水産惣菜、加熱調理・レトルト
- 商談対象業種
- 通信販売、業務用ネットスーパー、百貨店
- キーワード
-
- 簡便調理（温めるだけ）
レンチン、オーブン等
ほたて丸ごと水煮１kg
青森県むつ湾産ほたて貝をボイル後、紐付きのまま、レトルト加工しました。ほたて本来のうま味を存分に生かした商品です。原料をX線検査で確認、透明なレトルト袋を使用して、貝殻等の異物検査を目視でも確認。非常に少なくなっています。常温商品ですので、商品取り扱いも楽です。
- 主原料（魚種）
- ホタテ、貝類
- 賞味期限等
- 常温保存で365日
- 商品カテゴリ
- 加熱調理・レトルト
- 商談対象業種
- 惣菜・弁当製造、ホテル・旅館、食品商社
- キーワード
-
- 簡便調理（炊くだけ）
炊込みご飯等に
ほたて炊き込みご飯の素1升炊き用
普通の炊飯と変わらない手順で、味わい豊かなほたての炊き込みご飯をお楽しみいただけます。むつ湾産の新鮮なほたて貝を使用しています。添加物を使用していません。米一升炊き用です。もち米と白米を混ぜて炊き込みと、ほたておこわになります。
- 主原料（魚種）
- 貝類、ホタテ
- 賞味期限等
- 常温保存で365日
- 商品カテゴリ
- 加熱調理・レトルト
- 商談対象業種
- 惣菜・弁当製造、ホテル・旅館
ムール貝スモーク
チリ産ボイルむき身ムール貝をX線検品後、調味液で味付けし、桜のチップでスモークしました。ムール貝の旨みと食感を生かす様に加工しました。解凍後、そのままお召し上がれます。珍味販売、サラダトッピング、おせち商材に最適です。
- 主原料（魚種）
- 貝類、その他
- 賞味期限等
- 冷凍保存で365日
- 商品カテゴリ
- 水産惣菜
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、惣菜・弁当製造、レストラン
- キーワード
-
- 新商品・開発中商品
今年1月から発売開始- 日持ち改善
10℃7日日持ち可能
照り焼きムール貝
チリ産ボイルむき身ムール貝をX線検品後、醤油ベースの調味液で味付けして焼き上げました。ムール貝の旨みと食感を生かす様に加工しました。珍味販売、小鉢、おせち商材として如何でしょうか？10℃7日の日持ち可能です。
- 主原料（魚種）
- 貝類、その他
- 賞味期限等
- 冷凍保存で365日
- 商品カテゴリ
- 冷凍食品、水産惣菜
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、惣菜・弁当製造、卸売・市場
- キーワード
-
- 日持ち改善
10℃7日
照焼ほたて
北海道噴火湾産ほたて貝を醤油ベースの調味料に漬け込み、液切り・殺菌・乾燥させて、こんがり焼き目を入れました。お弁当、おせち商材に最適です。日持は10℃7日可能です。サイズはL60/80、M81/100、S101/120の三種類です。
- 主原料（魚種）
- 貝類、ホタテ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で365日
- 商品カテゴリ
- 冷凍食品、水産惣菜
- 商談対象業種
- 惣菜・弁当製造、ホテル・旅館、レストラン
- キーワード
-
- 簡便調理（封を開けるだけ）
冷凍状態で盛り付け可能- 日持ち改善
10℃7日
イタヤ小柱水煮1㎏
自社で原料のイタヤ小柱をX線検品後、水洗い→レトルトした無添加の商品です。
異物混入を防ぐため、透明の袋を使用しています。ほたて貝柱水煮の代替商品としてのご案内です。開封後、そのままでもお召し上がりいただけます。
- 主原料（魚種）
- 貝類
- 賞味期限等
- 常温保存で365日
- 商品カテゴリ
- 加熱調理・レトルト、水産惣菜
- 商談対象業種
- 食品商社、給食・介護食製造、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 新商品・開発中商品
2025年9月新発売- 簡便調理（封を開けるだけ）
開封後、そのままでもお召し上がりいただけます
釜あげほたて600g
青森県むつ湾で旬の時期に水揚げされたほたて貝を、直ぐにむき身・洗浄・釜あげ（湯通し）しました。
当社独自の洗浄・加熱の技術で白さを際立たせ、貝柱はプリッとした食感の半生に仕上げています。サイズは600gM40/50、S50/70、S70/90です。
- 主原料（魚種）
- 貝類
- 賞味期限等
- 冷凍保存で540日
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、冷凍食品、水産惣菜
- 商談対象業種
- ホテル・旅館、居酒屋、レストラン
- キーワード
-
- 簡便調理（封を開けるだけ）
自然解凍後、そのままでお召し上がりいただけます- 鮮度にこだわり・国産原料100％
青森県むつ湾産