創業117年、水産加工の老舗。無添加にて食の安全に拘りをもって商品作りをしている。昔ながらの製法にて出汁をとるところから全てが始まる。木村商店といえば「いか徳利」「いか塩辛」。今回は、出汁を存分に生かした「磯どんぶりの素」を主要商品とする。
商品情報
磯どん帆立ぶっかけ
創業以来、拘り続けてきた食の安全。木村商店が守り続けてきた「無添加の出汁」がベースとなっています。三陸産のメカブに帆立、いか、サーモンなど加え、素材それぞれの旨みを引き出すようにシンプルな味付けにしました。メカブの食感と出汁のバランスが絶妙でこの美味しさは、言葉では言い表せません。
- 主原料（魚種）
- 海藻類、ホタテ、イカ、サーモン
- 賞味期限等
- 冷凍保存で90日
- 商品カテゴリ
- 海苔・昆布・海藻、漬魚、水産惣菜
- 商談対象業種
- 通信販売、卸売・市場、百貨店
塩辛 赤造り
木村商店といえば「塩辛」と言われるほど、昔からの人気商品です。まず、大ぶりの真いかを一夜干しにして旨みを凝縮します。秋いかの腑で旨さとコクをだし、天日塩で味付けしたものを2日間ほど熟成させて完成です。「赤造り」は、皮が付いたままの胴体のみを使っているので、よりいかの旨味を存分に味わうことができます。
- 主原料（魚種）
- イカ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で90日
- 商品カテゴリ
- 塩蔵品（塩辛・魚卵含む）
- 商談対象業種
- 通信販売、卸売・市場、土産店・売店
きりこみ（生塩辛 赤造り）
創業当時からの昔ながらの塩辛（きりこみ）です。塩辛の赤造りとの最大の違いは、干す作業がありません。つまり、生のいかを天日塩で揉んで水抜きを繰り返して、いかの腑と混ぜて熟成させます。東日本大震災前以来、14年ぶりに復刻版塩辛として復活しました。
- 主原料（魚種）
- イカ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で90日
- 商品カテゴリ
- 塩蔵品（塩辛・魚卵含む）
- 商談対象業種
- 通信販売、卸売・市場、土産店・売店
海鮮グラタン
手作りに拘った一品。自家製ホワイトソースには、岩手で育った牛からとれた濃厚な高原牛乳と、コクのある生クリームを使用し、濃厚でクリーミーなホワイトソースに仕上げています。味付けは塩コショウのみで、じっくり炒めた玉ねぎの甘味、いか・帆立・わかめの海の幸、それぞれの旨味を味わえる贅沢なグラタンです。
- 主原料（魚種）
- ホタテ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で90日
- 商品カテゴリ
- 加熱調理・レトルト
- 商談対象業種
- 通信販売、卸売・市場、土産店・売店
バター醤油帆立弁当（冷凍）
イベントで大人気の弁当をご自宅で簡単に召し上がれるよう商品化しました。木村商店特製の出汁でたっぷりの野菜を炊き込みました。帆立はバター醤油で焼いているので、旨味と香りが食欲を増します。箸休めには、地元山田町のサーモンを添えて、山田町の味わいを詰め込みました。
- 主原料（魚種）
- ホタテ、サーモン、海藻類
- 賞味期限等
- 冷凍保存で90日
- 商品カテゴリ
- 水産惣菜
- 商談対象業種
- 土産店・売店、通信販売