株式会社カネセ及川水産 リアル出展
こだわり加工のご要望に対応！ 細かなご要望にお応えします！
企業・団体情報
- 本社所在地
- 宮城県石巻市
- 商品カタログ
- Download
- PB/OEM生産の受入
- 無
事業内容・企業PR
各種フィーレ製造⇒3枚おろしやセンターカットでフィーレ加工いたします。アナゴやハモは背開きの１枚ものになります。
各種切り身製造⇒手間のかかる処理を一匹単位で承ります。
各種真空パック製造⇒4分の1や2分の１、また3枚おろしにも対応いたします。 さらにケース単位では無く100グラム単位などの小分けにも対応しますので必要な量でご発注いただけます。
生食加工⇒サバ、サケ等CAS凍結で解凍後も作り立ての風味良い美味しさと食感を味わえます。
扱う魚種⇒赤魚、メヌケ、ヒラス、イワシ、サバ、アジ、サンマ、ホッケ、タラ、サケ、アナゴ、ハモ、イカ、タコ、カニ、ツブ等
商品情報
鯖刺
西日本で広く食べられている「鯖刺身」ですが、実は石巻でも美味しく食べられるんです。それは、金華沖で稚魚を採り養殖餌や環境などを徹底管理することによりほぼ寄生虫を除去。更に先進のCAS凍結技術により、解凍しても細胞組織を傷つけず採りたてのおいしさそのままに保ちます。ぜひ美味しい鯖刺身をご賞味ください。
第３２回全国水産加工品総合品質審査会にて全国水産加工業協同組合連合会会長賞受賞。第４７回宮城県水産加工品品評会にて仙台中央卸売市場卸売人協会会長賞受賞。
- 商談対象業種
- 外食用（業務用）｜土産品（小売用）｜個人向け通販（小売用）
- 保存温度帯
- 冷凍品
- 賞味期限
- 冷凍(-10℃以下)で一年
- 商品カテゴリ
- 刺身、寿司ネタ
- キーワード
- 鮮度にこだわり、国産原料100％地域ブランド、特産品、ご当地グルメ簡便調理、負担軽減
- 原料(魚種)
- サバ
塩さば一夜干し
金華育ちの霜降りさばに、宮城・石巻万石浦の海水を平窯で二日間煮詰めたミネラル豊富な手作りの塩で漬け込み、一枚ずつ丁寧に仕上げ、更にCAS凍結で鮮度を保っております。脂乗り抜群の美味しいさばを是非ご賞味ください。
- 商談対象業種
- 外食用（業務用）｜土産品（小売用）｜個人向け通販（小売用）
- 保存温度帯
- 冷凍品
- 賞味期限
- 冷凍(-10℃以下)で一年
- 商品カテゴリ
- 干物、乾物
- キーワード
- 鮮度にこだわり、国産原料100％地域ブランド、特産品、ご当地グルメ簡便調理、負担軽減
- 原料(魚種)
- サバ
銀鮭冷凍加工品
内陸の淡水で育てられた稚魚を海上の生簀で約半年育成、水揚げした後に、銀ざけ本来のおいしさを保つため鮮度保持技術（活け締め、神経締め）を施すことにより鮮度保持効果が高く、「活き」の良い状態を長く保つことが出来ます。高品質・高鮮度な魚であり、その特性は、身をおろすために包丁を入れると刃を掴むような感触、身にツヤがあり、生鮮で刺身で食べられるという鮮度にあります。安心安全な銀鮭を是非ご賞味ください。
- 商談対象業種
- 外食用（業務用）｜土産品（小売用）｜個人向け通販（小売用）
- 保存温度帯
- 冷凍品
- 賞味期限
- 冷凍(-10℃以下)で一年
- 商品カテゴリ
- 冷凍加工品
- キーワード
- 鮮度にこだわり、国産原料100％地域ブランド、特産品、ご当地グルメ簡便調理、負担軽減新商品、現在開発中の商品日持ち改善、小分け化ＳＤＧｓの取り組み、食品ロス対策季節限定商品
- 原料(魚種)
- サケ