株式会社ともや オンライン・リアル出展

[ トモヤ ] 事業所ID:36

企業情報

出展形態
  • リアル出展
  • オンライン出展
企業名 株式会社ともや
所在地 青森県青森市大字西田沢字沖津257-10
ホームページ http://www.aomoritomoya.co.jp/
キャッチコピー 青森県むつ湾産ほたて貝を原貝より加工している、ほたて専門メーカーです
特色のある商品 青森県むつ湾産ほたて貝を原料とした「酒むし黄金ほたて貝」、レトルト常温商品「ほたて貝柱水煮」、燻製商品「黄金スモーク」ほか
得意分野
事業内容・企業PR 旬の時期(4月~8月)の青森県むつ湾産ほたて貝を原貝のまま、水揚げ当日に地酒「玉垂」を使って酒むしした、「黄金ほたて貝」をはじめとした商品を全国の市場、問屋、学校給食、量販店、通販業者等に卸売り販売している「ほたて貝専門」のメーカーです。
酒むし黄金ほたて貝
キーワード 簡便調理・負担軽減
保存温度帯 冷凍
賞味期限 加工後540日
商品カテゴリ 刺身・寿司ネタ / 冷凍原料
取得認証
商品説明、
PRポイント
旬の時期の青森県むつ湾産のほたて貝を水揚げしたその日の内に青森の地酒【玉垂】で酒むしした商品でございます。酒むしすることにより、ほたて本来のうま味と食感を保ち、解凍した際のドリップも少ないため、フライや天ぷらなどの揚げ物も油はねが少なくとても揚げやすいです。
酒むしほたてリカーサブール
キーワード 簡便調理・負担軽減
保存温度帯 冷凍
賞味期限 加工後540日
商品カテゴリ 刺身・寿司ネタ / 冷凍原料
取得認証
商品説明、
PRポイント
製造工程は酒むし黄金ほたてと同様に、水揚げされたその日のうちに地酒で蒸しております。高品質の酒むしほたてを多くの皆様へ提供したいという思いからできた商品でございます。飲食店はもちろん学校給食でもご好評いただいております。
黄金スモーク
キーワード 簡便調理・負担軽減
保存温度帯 冷凍
賞味期限 加工後365日
商品カテゴリ 冷凍原料 / その他
取得認証
商品説明、
PRポイント
酒むし黄金ほたて貝に爽やかな桜の香りを燻製で纏わせました。燻油や燻液を使用していないので、後味もすっきりとしていますが、燻された風味・コクはしっかりとしております。解凍後、そのままお召し上げりいただけます。クリーム系やチーズなどとも相性がよく、マリネもおススメです。
黄金貝柱スモーク600g
キーワード 簡便調理・負担軽減
保存温度帯 冷凍
賞味期限 加工後365日
商品カテゴリ 冷凍原料 / その他
取得認証
商品説明、
PRポイント
黄金スモークのひもを外した貝柱のみの商品です。高級感が増し、食感は柔らかくとても食べやすいです。サラダやマリネにしていただくと相性も良く、そのままおせちの一品としても需要の高い商品です。
殻付酒むしほたて貝
キーワード 季節限定商品
保存温度帯 冷凍
賞味期限 加工後420日
商品カテゴリ 冷凍原料
取得認証
商品説明、
PRポイント
水揚げ後すぐに酒蒸し加工しておりますので、生食でも美味しく召し上がれます。また、ほたての貝殻が立体的に料理を演出し高級感が増します。サイズも豊富にご用意しておりますので、大変便利な商品でございます。季節限定商品です。(目安:4月~12月)
照焼ほたて貝
キーワード 日持ち改善・小分け化
保存温度帯 冷凍
賞味期限 加工後365日
商品カテゴリ 冷凍原料 / 珍味・スナック
取得認証
商品説明、
PRポイント
酒むし黄金ほたて貝をベースにほたて本来の味を活かせるよう試行錯誤を重ねた秘伝の醤油だれに漬け込み、焼き目を付けた商品です。おかず、おつまみ、お弁当のアイテムとして大変重宝しております。また、卵とじにして丼にしてもお楽しみいただけます。解凍後は10℃以下で7日間ご賞味頂けますので、おせちのアイテムとしても便利です。
酒むしほたてグラタン8枚入
キーワード 簡便調理・負担軽減
保存温度帯 冷凍
賞味期限 加工後365日
商品カテゴリ その他
取得認証
商品説明、
PRポイント
酒むししたほたて貝に、ほたてエキスたっぷりのホワイトソースで仕上げた濃厚で贅沢なグラタンです。国内の飲食店、通信販売に加え、海外でもご好評いただいております。凍ったまま電子レンジ500wで90秒、オーブンなら500w6から8分でお召し上がり頂けます。簡便でありながら、手作り感のある贅沢な酒むしほたてグラタンをメニューに加えてみてはいかがでしょうか。
ほたて貝柱水煮1㎏
キーワード 国産原料100%
保存温度帯 常温
賞味期限 加工後365日
商品カテゴリ 加熱調理・レトルト
取得認証
商品説明、
PRポイント
当社売上No1の商品です。ほたて、塩、水のみで仕上げた無添加商品で、タウリンやグリコーゲンたっぷりの出汁としてお使い頂くことが多くできます。シンプルに千切りの大根と和えるだけでも、相性抜群のサラダになります。飲食店はもちろんのこと、安心・安全に厳しい学校給食においても全国で採用実績がございます。青森県陸奥湾産ならではのうま味や甘味、見栄えのあるフレーク状の貝柱は汎用性も高く大変重宝されております。冷暗所保存で取り扱えます。
ほたて丸ごと水煮1㎏
キーワード 簡便調理・負担軽減
保存温度帯 常温
賞味期限 加工後365日
商品カテゴリ 加熱調理・レトルト
取得認証
商品説明、
PRポイント
ほたて貝柱水煮と同様にほたて、塩、水のみで作られた商品です。貝ひもは存在感がございますので、炊き込みご飯や混ぜ込みご飯、あんかけ等でご使用頂いております。
釜あげほたて600g
キーワード 鮮度にこだわり
保存温度帯 冷凍
賞味期限 加工後540日
商品カテゴリ 鮮魚・活魚
取得認証
商品説明、
PRポイント
むつ湾産の新鮮なほたて貝から身を取りだし、さっと湯通ししました。外側だけブランチングして中はレアの半生状態のため、食感は生に近くプリップリッです。水だけでほたてのヒモまで白く綺麗に仕上げた唯一無二の商品です。季節限定商品です。(目安:7月~翌年2月)

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【構成員】

  • 全国水産加工業協同組合連合会(代表機関) 
  • 公益社団法人日本水産資源保護協会 
  • 一般社団法人大日本水産会 
  • 東北六県商工会議所連合会 

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