東和食品は、昆布に特化し、①産地との信頼に基づく原料の調達力②独自の技術開発力を生かし③新しい昆布製品を製造しています。どなたでも簡単に本格真昆布のうまみを楽しめる「花けずりこんぶ」を開発したほか、食品工場・惣菜ベンダー向け「出し昆布」と原料向け「真昆布焙煎粉末」などオリジナル商品があります。
商品情報
花けずりこんぶ
北海道南かやべ産白口浜真昆布は、日本の出し文化を支えてきた道南地方の昆布です。東和食品は、独自の切削機を開発し、昆布の繊維を切りながら、無添加のまま斜めに削っています。「おぼろ昆布」「とろろ昆布」と違って、お酢や調味液を加えずに昆布そのままのうまみをお料理に加え、ぐっとおいしくなります。
- 主原料（魚種）
- 海藻類
- 賞味期限等
- 常温保存で364日
- 受賞歴
- 第5回ものづくり日本大賞「東北経済産業局長賞」、第19回農林水産省 農林水産研究開発功績者表彰ほか
- 商品カテゴリ
- 海苔・昆布・海藻、刺身・寿司ネタ、乾物・スナック
- 商談対象業種
- 通信販売、セレクトショップ、レストラン
- キーワード
-
- 簡便調理（混ぜるだけ）
いつものお料理にかけるだけです。うどん・寿司・刺身・鍋物・納豆・豆腐・サラダ・スープに。昆布のうまみでぐっとおいしくなります。- 地域ブランド・ご当地グルメ
北海道- 鮮度にこだわり・国産原料100％
北海道南かやべ産白口浜真昆布100%使用。調味料・添加物不使用。
かつおこんぶ
北海道南かやべ産白口浜真昆布を無添加のまま削り、鹿児島県枕崎産の鰹節と合わせました。かけるだけで、昆布とかつおのうまみの相乗効果で、クセになるおいしさです。あったかごはん、おひたし、冷奴、お湯を注いで醤油をたらし、簡単お吸い物にも。
- 主原料（魚種）
- 海藻類
- 賞味期限等
- 常温保存で364日
- 受賞歴
- ものづくり日本大賞、農林水産省 民間功績者表彰他
- 商品カテゴリ
- 乾物・スナック、海苔・昆布・海藻
- 商談対象業種
- 通信販売、スーパーマーケット、セレクトショップ
- キーワード
-
- 簡便調理（封を開けるだけ）
かけるだけで、昆布と鰹のうまみが加わります。- 地域ブランド・ご当地グルメ
北海道・鹿児島県- 鮮度にこだわり・国産原料100％
北海道南かやべ産白口浜真昆布と枕崎産鰹節だけ。他に調味料などを一切加えておりません。
出し昆布
食品工場・レストラン・惣菜工場で使用するための、効率的な出し抽出を可能にした、チップ状の出し昆布です。東和食品は①昆布の調達力②独自の加工技術を生かし、③効率の良い出し抽出を可能にしました（チップ状に切削・加熱加工で昆布の粘性を抑えるなど、金探済みなど、必要な下準備をした原料昆布です。）
- 主原料（魚種）
- 海藻類
- 賞味期限等
- 常温保存で364日
- 商品カテゴリ
- 乾物・スナック
- 商談対象業種
- 惣菜・弁当製造、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 地域ブランド・ご当地グルメ
北海道産昆布（真昆布、利尻昆布）- 鮮度にこだわり・国産原料100％
北海道産昆布100%
真昆布焙煎粉末
北海道南かやべ産白口浜真昆布を100%使用した、高品質な昆布の粉末です。調味料・ドレッシング・缶詰レトルトの調味液の原材料として、おでん・煮物のうまみを増強する原料としてご提案します。昆布原料が高騰する中、安定的に原料を確保するのが難しくなっていませんか？
- 主原料（魚種）
- 海藻類
- 賞味期限等
- 常温保存で720日
- 商品カテゴリ
- 煮魚、缶詰・瓶詰、海苔・昆布・海藻
- 商談対象業種
- 食品商社、惣菜・弁当製造、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 簡便調理（混ぜるだけ）
真昆布そのものの粉末です。調味液にほんの少し加えてください。- 地域ブランド・ご当地グルメ
北海道南かやべ産白口浜真昆布１００％- 鮮度にこだわり・国産原料100％
北海道南かやべ産白口浜真昆布１００％