有限会社大井漁業部 オンライン出展

[ オオイギョギョウブ ] 事業所ID:99

企業情報

出展形態
  • オンライン出展
企業名 有限会社大井漁業部
所在地 岩手県宮古市藤原1丁目5番9号
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キャッチコピー 『三陸の本物の美味しさ』をお届けします!!
特色のある商品 ・原魚仕入から製品製造まで一貫したものづくり
・三陸北部沖産秋鮭卵で、伝統の手もみ製法にこだわった『いくら』
・三陸北部沖産秋鮭の頭部軟骨で造った珍味『氷頭なます』
得意分野
事業内容・企業PR 弊社は宮古市場より10分という立地を活かして、宮古産の秋鮭を中心としたものづくりを続けています。また、プロトン凍結等を備えた最新鋭の衛生加工工場により、安心安全な製品づくりを心がけております。特に『いくら』は熟練の職人が伝統の手もみ製法により作り上げた、三陸いくらの最高峰を目指した逸品です。その他にも宮古市場に水揚げされる鮭、さんま、さば、するめいかなどを鮮度抜群に急速凍結した原魚も販売しております。
いくら醤油漬60g 3特
キーワード 日持ち改善・小分け化
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より1年6か月間
商品カテゴリ 刺身・寿司ネタ
取得認証
商品説明、
PRポイント
1甲入数:18入×4合×2合(144パック・8.64㎏)

三陸北部沖で漁獲された秋鮭を買付け、原卵採取から製品製造まで一貫して行っております。
伝統の手もみ製法にこだわり、新鮮・大粒ないくらを秘伝のたれで味付けしました。
昨今市場では、海外原料のいくらも出回っておりますが、弊社のいくらは国産原料のみの製品づくりにこだわっております。
使い切りに便利な少量パックになっております。
いくら醤油漬500g 3特
キーワード 地域ブランド・特産品・ご当地グルメ
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より2年間
商品カテゴリ 刺身・寿司ネタ
取得認証
商品説明、
PRポイント
1甲入数:8入×3合(24パック・12㎏)

三陸北部沖で漁獲された秋鮭を買付け、原卵採取から製品製造まで一貫して行っております。
伝統の手もみ製法にこだわり、新鮮・大粒ないくらを秘伝のたれで味付けしました。
昨今市場では、海外原料のいくらも出回っておりますが、弊社のいくらは国産原料のみの製品づくりにこだわっております。
家族で分けたり、贈答用に便利な大容量パックとなっております。
氷頭なます150g
キーワード 地域ブランド・特産品・ご当地グルメ
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より1年間
商品カテゴリ 珍味・スナック
取得認証
商品説明、
PRポイント
1甲入数:20入×4合(80パック・12㎏)

秋鮭1尾から1%程しか取れない、氷のように透き通った鼻先の軟骨を薄くスライスして、甘酢に漬け込んだ逸品です。
この地域では、古くから伝わっている伝統的な郷土料理です。
酒のつまみとしてそのまま食べるも良し、刻み野菜などと一緒に酢の物として食べるも良しの珍味をスタンドパックに詰めました。
氷頭なます120g
キーワード 新商品・現在開発中の商品
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より1年間
商品カテゴリ 珍味・スナック
取得認証
商品説明、
PRポイント
1甲入数:25入×4合(100パック・12㎏)

秋鮭1尾から1%程しか取れない、氷のように透き通った鼻先の軟骨を薄くスライスして、甘酢に漬け込んだ逸品です。
この地域では、古くから伝わっている伝統的な郷土料理です。
酒のつまみとしてそのまま食べるも良し、刻み野菜などと一緒に酢の物として食べるも良しの珍味をスタンドパックに詰めました。
使い切りやすい少量パックとなっております。
冷凍真ホッケ開き
キーワード 国産原料100%
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より6か月間
商品カテゴリ 干物・乾物 / 塩蔵品
取得認証
商品説明、
PRポイント
1甲入数:40枚×3合(120枚)

北海道産の厳選された真ホッケを国内加工で丁寧に仕上げました。
絶妙な干し具合と塩加減により、旨味が詰まった逸品です。
冷凍塩サバフィレー 5㎏
キーワード 簡便調理・負担軽減
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より1年間
商品カテゴリ 切り身 / 冷凍原料 / 塩蔵品
取得認証
商品説明、
PRポイント
1甲入数:5㎏×2合(10kg)

ノルウェー産の鮮度抜群なサバ
漁獲後すぐに急速凍結した原料を買付、国内加工で丁寧に仕上げました。
鮮度・脂ののりも良く、程よく塩味がついており、下味をつける必要が無く、すぐ使える製品です。
5㎏あたりの入数は、25枚、30枚、35枚、40枚、45枚、50枚、55枚、60枚の8サイズがございます。
冷凍サバフィレー(無塩) 5kg
キーワード 鮮度にこだわり
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より1年間
商品カテゴリ 切り身 / 冷凍原料
取得認証
商品説明、
PRポイント
1甲入数:5㎏×2合(10kg)

ノルウェー産の鮮度抜群なサバ
漁獲後すぐに急速凍結した原料を買付、国内加工で丁寧に仕上げました。
鮮度・脂ののりも良い製品です。
下味をつけていないため、様々な調理に使用できます。
5㎏あたりの入数は、25枚、30枚、35枚、40枚、45枚、50枚、55枚、60枚の8サイズがございます。
冷凍秋鮭フィレー 10kg
キーワード 鮮度にこだわり
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より1年6か月間
商品カテゴリ 切り身 / 冷凍原料
取得認証
商品説明、
PRポイント
1箱入数:10kg

三陸北部沖で取れた秋鮭を使用した製品です。
買付後自社ですぐに加工・凍結するため鮮度が抜群です。
等級・サイズごとに細かく分かれているため、用途に応じてお選びいただけます。
下味をつけていないため、様々な加工に向いております。
サイズはLL、L、M、S、SSの5種類となっております。枚数表示あり。
塩いくら60g 3特
キーワード 国産原料100%
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より1年6か月間
商品カテゴリ 刺身・寿司ネタ / 塩蔵品
取得認証
商品説明、
PRポイント
1甲入数:18入×4合×2合(144パック・8.64㎏)

三陸北部沖で漁獲された秋鮭を買付け、原卵採取から製品製造まで一貫して行っております。
伝統の手もみ製法にこだわり、新鮮・大粒ないくらを食塩のみで味付けした製品で、出回る数が少なく大変希少な逸品です。
使い切りに便利な少量パックになっております。

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【構成員】

  • 全国水産加工業協同組合連合会(代表機関) 
  • 公益社団法人日本水産資源保護協会 
  • 一般社団法人大日本水産会 
  • 東北六県商工会議所連合会 

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