出展企業紹介

掲載情報は2018年5月8日現在の登録内容です

及川冷蔵 株式会社［オイカワレイゾウ］（事業所ID：38）

事業内容・企業PR

鮮度と製法にこだわって干し上げた天日干しです

1957年創業、60年間続く、水産加工会社です。大船渡港に水揚げされたさんま、さば、鮭等を加工し、徹底した衛生管理のもと弊社完備の室内天日干し施設にて一つ一つ丁寧に天日干しした商品を販売しております。

特色のある商品

新鮮な秋刀魚の頭と内臓を取り除き特殊な技法で背骨と腹骨を抜き、秘伝のタレ（米麹・塩）に漬けて天日に干し、食べやすくカットし調理しやすくています。骨を気にせず食べられます。生ごみが一切出ません。

他社に負けない強み

• 唯一・独自・孤高のもの
• 季節性のあるもの
• 環境に良い、エコなもの