出展企業紹介

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掲載情報は2019年5月15日現在の登録内容です

八戸缶詰グループ 2（味の加久の屋/八戸協和水産/エスディハチカン/小袖屋/三星）［ハチノヘカンヅメキギョウグループ　アジノカクノヤ　ハチノヘキョウワスイサン　エスディハチカン　コソデヤ　サンセイ］（事業所ID：12）

事業内容・企業PR

「業務向け商材」に力を入れております！

八戸缶詰企業グループは、おもに「味の加久の屋」「八戸協和水産」「エスディハチカン」「小袖屋」「三星」で構成され、半世紀以降にわたって活動しております。現在、扱う食材は、水産品に留まらず多様な食材を扱うようになり、総合食品メーカーへと進化して参りました。「八戸缶詰企業グループ２」のページでは、グループ商品の「業務向け商材」をご紹介いたします。常温・チルド・冷凍の３温度帯で、切数仕立て、尾数仕立て、ｇ仕立て、食数仕立てなど幅広く取り扱っております。ご来場お待ちしております。

いわし梅煮70尾(800g)：国産の真いわしを使用。加圧加熱殺菌で骨まで食べられるよう仕上げました。こちらの形態のほかに、味付けを変えたもの、魚種を変えたもの、仕立て方を変えたものなど、様々な形態をご用意しております。お問い合わせください。

焼帆立(2kg)：青森県陸奥湾のホタテを使用。特製醤油だれに一晩じっくりと漬け込み、丹念に焼き上げました。

ずわいがに棒肉(300g)：高品質のカニを作りたてのままお届けしております。殻を剥き、色・形・肉質の良いものだけを選び、一つずつ丁寧に手詰めしております。他にも、爪、ツメシタ、肩肉、旨味たっぷりに仕上げた豊潤シリーズ等多数ご用意。お問い合わせください。

寿司ネタ：ウニの風味と魚介の食感が楽しめる軍艦具材となっております。他にも、様々な味をご用意しております。お問い合わせください。

湯あがり海老(800g)：インド産「神の海老」を使用。２％以上の塩分濃度の海水養殖をしているため、海老の旨味、甘みがより引き立っております。

焼き魚(5切)：銀鮭・いわし・さば・にしんの4種をご用意しております。焼く前に、弊社独自の方法で蒸煮することで、魚の臭みを落としつつ身も骨もやわらかく仕上げております。また、焼き後は旨み、香ばしさを閉じ込める為、ガス置換製法を用いてパックしております。