出展企業紹介

掲載情報は2019年5月22日現在の登録内容です

TRS食品 有限会社［ティーアールエスショクヒンユウゲンガイシャ］（事業所ID：34）

事業内容・企業PR

岩手県内で漁獲される魚介類を　加工しています。

大槌町で生まれた水産加工会社です。震災後に加工場を再建しましたが、間もなく防潮堤建設地帯となりやむなく取り壊しました。現在は釜石市に移転して操業しています。三陸沖のきれいな海で育った魚介類を主な原料として、切身・いくら・干物などを中心に製造しています。今回は簡便性のある商品の紹介として　干物や漬け魚の「骨まで食べられる焼き魚」を「常温流通」できるようにして紹介いたします。
その他、長年製造している「塩いくら・醤油漬けいくら」を紹介いたします。

特色のある商品

常温対応の商品は5種類展示しました。魚種は鮭・ぶり・さんまの3種類です。いずれも三陸沖で漁獲され、岩手県に水揚げされた魚です。
今回は、これらの魚を食べやすく　加熱・高圧処理をして　高齢者や子供が食べても安全・安心な食材を目指しました。
また、常温流通可能ですので　お土産などに　持ち運びが楽な商品です。

得意分野

古くから、三陸の魚を扱っていますが、やはり　「鮭・いくら」が最も評価できる分野です。
いくらは　ドリップの少ない製法を先代から引き継いで守っています。お使いになる職人にとってもメリットとなります。

また、今回展示しております「常温品」は今後力を入れて伸ばしたい　商品群です。

他社に負けない強み

• 唯一・独自・孤高のもの
• 地域独自のもの
• 季節性のあるもの
• 健康に良い