石巻港で水揚げされた希少な真穴子を使用。専用の袋に真穴子と特製の甘だれを入れ、スチームコンベクションで加熱調理をすることでしっかりと味が染み込み、ふわとろな柔らかい食感の煮あなごとなっています。

石巻港で水揚げされた真穴子を、工場入荷後直ぐに、さばいてから柔らかく煮付けました。一口サイズに刻んであるので食べやすくなっています。　あなごの煮あがりとタレの割合がうまくいくまでには、試行錯誤しましたが、そのおかげで　　平成２３年度　水産庁長官賞を受賞 することができました。

宮城県産牡蠣を使用し、醤油ベースのタレで炊き込んだ風味豊かな「牡蠣のやわらか煮」牡蠣本来の美味しさを引き立てる様に、浅く炊き込みました。

宮城県産のかきを生のままボイルし美味しく焼きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何の味付けもしておらず海の塩味だけ、牡蠣本来の味をお楽しみいただけます。