明治初期に秋鮭の網元として商売をはじめ、90年代頃から干物を中心とした水産加工品を製造・販売しております。日本各地や世界から仕入れた良質な原料を丁寧に加工し、秘伝の漬け汁や素材を生かした製法で仕上げたこだわりの一品をご提案させていただきます。
商品情報
目光開き
千葉県～茨城県の沿岸で漁獲された目光(アオメエソ)は、他産地よりも脂乗りが良く骨が柔らかい特徴があり、焼くと頭や骨もサクサク食べることができます。鮮度が良い状態の魚を使用し、小さい小魚を1枚1枚丁寧に処理することで作ることができる極上の一品です。
- 商談対象業種
- 小売業（生鮮部門）、小売業（土産品部門）、個人向け通販
- 保存温度帯
- 冷凍品
- 賞味期限
- 90～180日
- 商品カテゴリ
- 干物
- キーワード
-
- 地域ブランド・ご当地グルメ
- 鮮度にこだわり・国産原料100％
- 原料（魚種）
- メヒカリ
真あじ開き（瀬付きあじ）
山口県のプライドフィッシュ「瀬付きあじ」を使用。山口県沿岸の栄養豊富な"瀬"で育ったアジは小ぶりでも脂乗りが良いのが特徴です。バルク(IQF)やトレーパックでの提案も可能です。（具体的なご提案は2024年の水揚げ状況によります）
- 商談対象業種
- 小売業（生鮮部門）、個人向け通販、小売業（土産品部門）
- 保存温度帯
- 冷凍品
- 賞味期限
- 90～180日
- 商品カテゴリ
- 干物
- キーワード
-
- 鮮度にこだわり・国産原料100％
- 取得認証
- プライドフィッシュ
- 原料（魚種）
- アジ
鮭ハラス醤油漬け
ノルウェー産のアトランティックサーモンのハラスを使用し、醤油ベースのタレに漬け込みました。醤油の風味が脂っこさを和らげ、さっぱりと食べることができます。フライパンで焼くだけで調理することができ、ご飯のおかずにピッタリの商品です。
- 商談対象業種
- 小売業（生鮮部門）、小売業（惣菜部門）、ホテル（業務用）
- 保存温度帯
- 冷凍品
- 賞味期限
- 180日
- 商品カテゴリ
- 水産惣菜
- キーワード
-
- 簡便調理
- 原料（魚種）
- サーモン
身欠きにしん
ロシア産の索餌ニシン(抱卵前の身に脂が乗ったニシン)を使用した、ソフトタイプの身欠きにしんです。水で戻さずそのまま調理できる他、薄塩なので煮物などにもアレンジできます。フライパンに少し多めの油を引いて、腹側を揚げ焼きにすると骨が気にならずに食べることができます。バルク(IQF)での提案も可能です。
- 商談対象業種
- 小売業（生鮮部門）、ホテル（業務用）、外食業（業務用）
- 保存温度帯
- 冷凍品
- 賞味期限
- 90～180日
- 商品カテゴリ
- 干物
- 原料（魚種）
- その他
縞ほっけ切身
アラスカ産の貴重な大型の縞ほっけを使用し、食べやすいよう切身に加工しました。「塩分上手 五島灘の塩」を使った30年熟成の漬け汁で味付けし、しっかりと干すことで旨味を凝縮しました。バルク(IQF)や真空パック、また加工形態も開き、ﾌｨｰﾚ(ｾﾝﾀｰｶｯﾄ)での提案も可能です。
- 商談対象業種
- 小売業（生鮮部門）、外食業（業務用）、中食業（業務用）
- 保存温度帯
- 冷凍品
- 賞味期限
- 90日
- 商品カテゴリ
- 干物
- キーワード
-
- 小分け化
- 原料（魚種）
- ホッケ