宮城県塩釜市にて鰹たたきをメインに手掛ける株式会社明豊です。
自社保有船の冷凍一本釣船3隻(一隻は相対船)・海外式旋網船2隻の合計5隻体制にて鰹・鮪を漁獲、水揚げ後は自社超低温冷蔵庫に保管をし、工場にて製品加工、販売まで一貫しております。
この一貫生産により安心の美味しさと安定供給を実現しています。
商品情報
わら焼鰹たたき
明豊漁業所属の自社一本釣船にて漁獲した、鮮度の良い鰹をわら焼鰹たたきに仕上げました。熟練者が魚のサイズや脂の乗り等、原料に合わせて、絶妙な火加減により「旨みと薫香」を引き出しています。稲わらは農薬をなるべく使わない環境保全米の稲わらです。
- 主原料（魚種）
- カツオ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で365日
- 取得認証
- HACCP（対米）、HACCP（対EU）、MSC
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、冷凍食品、水産惣菜
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、鮮魚専門店、寿司店
わら焼びんちょうまぐろ
冷凍延縄船が漁獲したびんちょうまぐろを、わら焼びんちょうまぐろに仕上げました。わら焼に使用する稲わらも宮城県産のなるべく農薬を使用しない環境保全米を使用しています。プレートカットしていますので、解凍やスライスがしやすくなっています。
- 主原料（魚種）
- マグロ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で730日
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、水産惣菜、冷凍食品
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、鮮魚専門店、居酒屋
一本釣鰹スキンレス
明豊漁業所属の自社一本釣船が漁獲した一本釣鰹スキンレスです。南方漁獲の綺麗な赤身の鰹を使用しています。血合も取っていますのでクセも少なく食べやすくなっています。こちらもプレートカット加工していますので、解凍やスライスしやすくなっております。
- 主原料（魚種）
- カツオ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で730日
- 取得認証
- HACCP（対米）、HACCP（対EU）、MSC
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、冷凍食品、切身
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、鮮魚専門店、寿司店
ガーリック鰹
明豊漁業所属の自社一本釣船が漁獲した一本釣鰹を焼き上げ、ガーリックシーズニングで味付けをした鰹たたきです。スキンレス加工をしていますので鰹特有のクセもなく、パンチのある味付けで鰹が本来苦手な方でも楽しめます。
- 主原料（魚種）
- カツオ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で730日
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、水産惣菜、冷凍食品
- 商談対象業種
- 居酒屋、レストラン、ホテル・旅館
鰹スライス漬け
明豊漁業所属の自社一本釣船にて漁獲した、鮮度の良い鰹をわら焼鰹たたきに仕上げてスライスしました。鰹たたき90gの漬けダレ20g入りです。数分間の流水解凍後に袋を開けるだけで、本格的な鰹丼が提供できます。
- 主原料（魚種）
- カツオ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で365日
- 商品カテゴリ
- 水産惣菜、刺身・寿司ネタ、冷凍食品
- 商談対象業種
- 居酒屋、レストラン、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 新商品・開発中商品
新発売品- 簡便調理（封を開けるだけ）
解凍後に封を開けるだけ
鰹ハラミ塩こうじ焼
一本釣船にて漁獲した、鮮度の良い鰹のハラミを塩こうじに漬けて焼き上げました。塩こうじに漬けこむことで身を柔らかくし、ふっくら仕上げています。袋を開けて温める、もしくは袋のまま湯せんするだけで簡単に焼ハラミが味わえます。
- 主原料（魚種）
- カツオ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で365日
- 商品カテゴリ
- 水産惣菜、焼魚、冷凍食品
- 商談対象業種
- 居酒屋、レストラン、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 新商品・開発中商品
新発売品- 簡便調理（温めるだけ）
温めるだけで焼ハラモが味わえます