地域ネタ
他社の委託製造品。メバルを姿煮にしました。
昭和２７年。当時から全国有数の漁港だった八戸港のそばで、一人の青年が鮮魚の行商を始めたことから、弊社の歴史はスタートしました。その後、自社冷蔵庫を活用した冷凍魚販売、さらにはシメサバや塩辛といった加工品販売など、時代の変化に対応して商品の幅を広げてきました。食をめぐる環境は目まぐるしく変化していますが、弊社の「旬の素材にこだわり、おいしい魚を届ける」というモットーは変わりません。今回の展示会では、売れ筋のシメサバや漬け魚以外に、常温販売品をおススメしたいと思います。
オリジナル品
・弊社はかにの剥き身加工をインドネシアの関連会社にて行っております。
・IQF製品は原料を解凍することなく製品化しておりますので、鮮度には自信があります。
・PB商品のご相談も承りますので、是非ご相談くださいませ。
オリジナル品
初心者でも簡単に作れる「かれいの煮付けを得意料理にするセット」家庭料理作りを後押しする商品提案もしています。
北日本の主要な漁場との立地が良く乾いた風の吹く三陸宮古は干物の加工に適した土地です。
そんな宮古で手仕事を大事にしながら山陰の技と三陸の風土を活かして独自の製法で干かれいをつくり続けています。北海道産の一夜干しかれいは通年を通して幅広い規格を取り揃えているので急な需要にも柔軟に対応可能です。三陸産のかれいは鮮度感を重視したミズカレイや地域独自のサメガレイの干物等季節やロット限定で取り扱っています。廃棄部位を美味しく食べられるようにした頭や骨を使った商品や料理初心者と多忙な人を応援するかれいの煮付けのミールキット等新商品の提案にも力を入れています。干かれいをお探しの方は是非お声がけください。
オリジナル品
しじみで有名な宍道湖のしじみを使用したしじみ醤油をベースに味付けを行った味付のりです。
オリジナル品
いか三昧家呑み味くらべ いかキムチ50g・いか明太子40g・いかこうじ漬40gの三種類のいか珍味が1パックになった商品
株式会社八葉水産は、1972年創業以来、経済情勢・水産原料資源の変化や2011年東日本大震災での被災を乗り越え、おかげさまで今年50年を迎えることができました。その間一貫して、食が抱く「やすらぎ」「やさしさ」をそこなわなない製品をお客様に提供することが、何よりも大切であると考えて参りました。海のおいしさでお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいだける商品・楽しい食卓を考えた商品づくりを続けて参ります。
また、創業50年を契機に少子高齢化が進む日本市場で健康志向が高まる中、減塩ニーズにお応えする品質とおいしさを兼ね備えた商品づくりに取り組んで参る所存でございます。
独自性
香草パン粉シリーズ（白身魚、サーモン他）
オリジナル品
トレーのままレンジで4分、香ばしい焼き魚ができあがります。
松島湾に面した天然の良港としての港町で、水産加工品の製造と販売をしています。吟味した素材と職人の技術の、手仕事の味わいのラインナップです。現在、量販店さま、百貨店さまはじめお取り寄せサイト等で、味で評価をいただいております。コスパ抜群のレンチン商品、タレにこだわった漬魚、本物と喜ばれる煮魚、旅するかのような詰合せのギフトなど取り揃えております。
健康
業務用きざみあかもく500ｇです。無調味・ボイル商品です。惣菜・給食・お買い得商品に。
アカモクひとすじ20年。ウェルネスを共創するをミッションに、収穫・加工・販売まで一貫したた生産体制です。「料理と合うアカモク」をコンセプトに製造加工にこだわっています。衛生管理も独自基準を設定し安全性をマネジメントしています。アカモク由来機能性成分研究を研究機関と連携し、健康寿命に貢献する取り組みも行っています。また、サプリメントへの原料供給も行い、湯通し加工商品に付加価値を創造する取り組みを行っています。
オリジナル品
宮城名産の牛たんと国産の若鶏を使用した贅沢なつくねです。
ヤマサコウショウは創業80年を越す歴史があります。ふるさと石巻の海に育まれながら、『人・自然・地域の調和を大切にし健康で豊かな食文化を創造する企業』の企業理念の基、お客様に喜んで頂ける美味しい商品造りに日々努力しております。皆様とのご縁を大切にし健康で豊かな食文化のお手伝いをさせて頂きたく邁進して参ります。
オリジナル品
へそほや 150g→120ｇ ※2021年7月変更（価格変更なし）900円（税込972円）
ほやには5つの味（甘味、塩味、酸味、苦味、旨味）が揃っているといわれ、平安時代から食されている貴重な食材です。
伊達家の正月料理には「ほや」が明記されており、古くからﾀﾞｼとしても利用していたものと思われます。
弊社は三陸の特産品であるほやの可能性を探るべく、あらゆる角度から研究と商品開発を行っています。