創業50年。三陸・常磐の地魚を使い、昔ながらの製法で丁寧に加工しています。大量生産ではなく、魚ごとの特徴を活かした手仕込みにこだわり、漁港直送の鮮度と素材本来の旨みを大切にしています。飲食店を営む板前だからこそできる、現場目線の商品づくりを心掛けています。
商品情報
レアフィッシュ大図鑑
市場に出回りにくい未利用魚や地魚を、真空フライ製法で骨まで食べられるチップスに仕上げました。魚ごとの特徴を学べる「魚図鑑パッケージ」を採用し、食育・地域資源活用・SDGsを実現。子どもから大人まで楽しめる、新しい水産土産です。
- 主原料（魚種）
- イワシ、エビ、カニ、カレイ、サバ、タコ、タイ、シラス、ヒラメ、イカ
- 賞味期限等
- 常温保存で180日
- 取得認証
- その他
- 商品カテゴリ
- 乾物・スナック
- 商談対象業種
- 百貨店、土産店・売店、セレクトショップ
- キーワード
-
- 新商品・開発中商品
未利用魚を活用し、食べながら学べる魚図鑑をコンセプトに開発した新感覚の水産スナックです。- 地域ブランド・ご当地グルメ
常磐ものの地魚や未利用魚を活用し、地域の食文化と魅力を発信するオリジナル商品です。- 鮮度にこだわり・国産原料100％
国産原料100％使用。地元漁港を中心に水揚げされた魚を鮮度を保ったまま加工しています。- 食品ロス対策・SDGs
未利用魚や低利用魚を有効活用し、食品ロス削減と持続可能な水産業に貢献しています。- 低利用・未利用
市場に出回りにくい魚を商品化し、新たな価値を創出する取り組みを行っています。- 日持ち改善
真空フライ製法により、保存料を使わず常温で長期間保存できる商品に仕上げています。
大津港・勿来港産 かれいの煮付け
地元・大津港、勿来港で水揚げされた地魚を使用。30年の板前歴を持つ店主の技術と秘伝の甘辛だれ、低温調理製法により、素材本来の旨味を最大限に引き出しました。湯せんするだけで、ご家庭でも料亭のような本格的な煮魚を手軽に味わえる、忙しい子育て世代にも喜ばれる商品です。
- 主原料（魚種）
- カレイ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 取得認証
- その他
- 商品カテゴリ
- 煮魚
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、百貨店、土産店・売店
- キーワード
-
- 簡便調理（チンするだけ）
忙しい日でも電子レンジで温めるだけ。30年の板前技術が詰まった本格煮魚を、ご家庭で手軽に楽しめます。忙しい子育て世代や共働き家庭でも、温めるだけでお店のような本格煮魚を食卓に並べられます。- 地域ブランド・ご当地グルメ
大津港・勿来港で水揚げされた地魚だけを使用。地元漁港の恵みと30年の板前技術を味わえるご当地煮魚です。スーパーでは味わえない、大津港・勿来港の地魚を使った、地元ならではの本格煮魚をお届けします。- 鮮度にこだわり・国産原料100％
大津港・勿来港で水揚げされた国産地魚100％を使用。安心・安全な素材を、職人の技で丁寧に仕上げました。どもにも安心して食べさせられる国産地魚100％。素材と味にこだわった、家庭に優しい煮魚です。- 食品ロス対策・SDGs
地元漁港で水揚げされた魚を積極的に活用し、地域の水産業を支えながら持続可能な食文化づくりに貢献しています。この商品を選ぶことが、地元漁師さんの応援につながる。地域の海を未来へつなぐ、地魚の煮魚です。
鮟鱇ひとすじ
野菜チップスからヒントを得て、「いつでも、どこでも、手軽に鮟鱇を食べられる商品を作りたい」という想いから開発しました。大津港・平潟港で水揚げされた鮟鱇を使用し、30年の板前経験を持つ店主が監修。真空フライ製法により、素材本来の旨味を閉じ込め、常温で長期間保存できる商品に仕上げました。
- 主原料（魚種）
- アンコウ
- 賞味期限等
- 常温保存で180日
- 取得認証
- その他
- 商品カテゴリ
- 乾物・スナック、揚魚
- 商談対象業種
- 百貨店、土産店・売店、通信販売
- キーワード
-
- 簡便調理（封を開けるだけ）
開封するだけで手軽に楽しめる地魚スナック。おやつやおつまみとして、いつでも本格的な鮟鱇の旨味を味わえます。- 地域ブランド・ご当地グルメ
大津港・平潟港の鮟鱇を使用した、ご当地ならではの新感覚地魚チップスです。茨城の海の魅力を発信します。- 鮮度にこだわり・国産原料100％
茨城県産鮟鱇100％使用。地元漁港から仕入れた鮮魚を加工し、素材本来の旨味を大切にしています。- 食品ロス対策・SDGs
鮟鱇の身だけでなく、通常は廃棄される中骨も活用。パリパリ食感と旨味を楽しめる、食品ロス削減につながる商品です。- 糖質オフ
魚本来の栄養を活かした高たんぱく・低糖質のヘルシースナック。健康を気遣う方にもおすすめです。- お中元・ギフト向け
北茨城を代表する鮟鱇を手軽に楽しめる常温ギフト。話題性があり、お酒好きの方への贈り物にも喜ばれます。北茨城を代表する鮟鱇を手軽に楽しめる常温ギフト。話題性があり、お酒好きの方への贈り物にも喜ばれます。