「しめ鯖」などのサバの加工品を中心に地元の水産資源を活かし、サーモン、金目鯛、帆立などの県内産素材を使った地域に根差した商品づくりに取り組んでいる青森県八戸市の水産加工品メーカーです。
商品情報
鯖の冷燻
冷たい煙で燻す『冷燻製法』しっとり生ハムの様な食感の商品です。
桜のチップを燻し発生する煙を20℃以下に冷やし、『冷たい煙』を吹き付けることで、表面は燻製の薫りで包み込み、内部には余分な熱を加えずしっとり仕上げました。
- 主原料（魚種）
- サバ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 取得認証
- HACCP（対米）
- 受賞歴
- 農林水産大臣賞（平成20年）
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、居酒屋、輸出商社
- キーワード
-
- 鮮度にこだわり・国産原料100％
国産さば使用
鯖の冷燻ソルト＆ペッパー
冷たい煙で燻す『冷燻製法』しっとり生ハムの様な食感の商品です。
桜のチップを燻し発生する煙を20℃以下に冷やし、『冷たい煙』を吹き付けることで、表面は燻製の薫りで包み込み、内部には余分な熱を加えずしっとり仕上げました。
黒こしょうを表面にまぶしスパイシーな風味です。
- 主原料（魚種）
- サバ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 取得認証
- HACCP（対米）
- 受賞歴
- 大日本水産会会長賞（令和6年）
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、居酒屋、輸出商社
- キーワード
-
- 鮮度にこだわり・国産原料100％
国産さば使用
金目鯛の棒寿司
食べたいときにいつも作り立ての美味しさです。
冷凍庫から取り出して解凍するだけでしっとりとした金目鯛とモチモチの酢飯の食感が楽しめる一品。
脂ののった金目鯛を丁寧に炙り、旨味を最大限に引き出しました。
忙しい日や急な来客時にも便利で、手軽に本格的な棒寿司を堪能できます。
- 主原料（魚種）
- その他
- 賞味期限等
- 冷凍保存で90日
- 取得認証
- HACCP（対米）
- 受賞歴
- 水産庁長官賞（令和7年）
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、冷凍食品
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、居酒屋、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 簡便調理（封を開けるだけ）
溜め水に漬けて解凍- 地域ブランド・ご当地グルメ
青森県八戸港水揚げの金目鯛を使用
青森サーモン棒寿司
食べたいときにいつも作り立ての美味しさです。
冷凍庫から取り出して解凍するだけでしっとりとした青森サーモンとモチモチの酢飯の食感が楽しめる一品。
サーモンのやさしい旨みを活かし、上品でさっぱりとした味わいに仕上げました。
忙しい日や急な来客時にも便利で、手軽に本格的な棒寿司を堪能できます。
- 主原料（魚種）
- サーモン
- 賞味期限等
- 冷凍保存で90日
- 取得認証
- HACCP（対米）
- 受賞歴
- 農林水産大臣賞（令和2年）
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、冷凍食品
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、居酒屋、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 簡便調理（封を開けるだけ）
溜め水に漬けて解凍- 地域ブランド・ご当地グルメ
青森県産の『青森サーモン』使用
ガリにしん
しめにしんの旨みに、甘酸っぱいガリの爽やかさが絶妙にマッチ。
さらに人参と白ごまを加え、彩り豊かに仕上げました。そのまま酒のアテとしてはもちろん、丼やサラダ、和え物など幅広いメニューに活用可能です。
業務用パックなので現場の手間を省きながらメニューの幅を広げられます。
- 主原料（魚種）
- その他
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 取得認証
- HACCP（対米）
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、水産惣菜
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、居酒屋、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 簡便調理
溜め水で解凍