三陸常磐産メヒカリ刺身、骨抜き切り身、銀鮭加工品など、希少原料と加工技術を強みとする閖上の水産加工会社です。OEM製造・自社EC・直営飲食店を一社で運営する知見を活かし、企画から製造・販売支援まで一気通貫でご提案。小回りとスピードで貴社の商品開発を支えます。
商品情報
宮城県産 北限の生しらす100g
宮城県沖で水揚げした希少な「北限の生しらす」。水揚げ後すぐ急速凍結し生食用に仕上げました。解凍後そのまま生しらす丼や薬味に使え、冷凍流通でロス率も低減。市場流通の少ない希少商材として、産直フェアや三陸常磐フェアの差別化目玉に最適です。100g使い切り規格で小売・飲食どちらにも展開できます。
- 主原料（魚種）
- シラス
- 賞味期限等
- 冷凍保存で365日
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ
- 商談対象業種
- ホテル・旅館、居酒屋、寿司店
宮城県産 銀鮭 スモークサーモン500g
※写真は開発中のものになります。
宮城県産銀鮭を使用。煙で燻す工程を経ず、くん液と塩麹で仕上げた独自製法です。銀鮭本来のしっとりとした肉質と脂のうまみを活かし、塩麹熟成がまろやかなコクを引き出しました。雑味のないクリーンな燻香が特長。オードブルやカルパッチョ、ビュッフェの一品にも映える逸品です。
- 主原料（魚種）
- サケ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で365日
- 商品カテゴリ
- 塩蔵品（塩辛・魚卵含む）、冷凍食品、水産惣菜
- 商談対象業種
- ホテル・旅館、居酒屋
- キーワード
-
- 新商品・開発中商品
2026年9月ごろより販売予定です。規格などは変更の可能性ございます。- 地域ブランド・ご当地グルメ
宮城県産銀鮭を使用しております。