岩手の北三陸沿岸は、魚介類の宝庫として全国的に知られています。その中でも、ウニ・あわび・ホヤは天然もので味も良く、ホタテも外洋育ちのため身も厚く、濃厚な味がします。これら地元の特産品を、獲れたて・直冷凍加工で商品化しました。業務用としてお勧めです。
商品情報
三陸産・蒸しウニ
６月～７月にかけて、北三陸で水揚げされたキタムラサキウニの卵巣部分を蒸しあげ、即冷凍したもので、ウニ飯・すしネタなどに最適です。円安による輸入品の値上げが続く中、国産のウニは貴重で、品質も良く業務用としてお勧めの逸品です。
- 主原料（魚種）
- ウニ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、加熱調理・レトルト
- 商談対象業種
- 寿司店、レストラン、惣菜・弁当製造
- キーワード
-
- 鮮度にこだわり・国産原料100％
北三陸は、有数なウニの産地です。そこで水揚げされたばかりのキタムラサキウニを蒸しあげた逸品です。
北三陸産・業務用蒸しホタテ
北三陸・野田村の外洋で育ったホタテ貝で、身が引き締まっており、味も濃厚です。通称「荒海ホタテ」と呼ばれており、洋食・和食の食材としてお勧めです。ここ数年、ホタテ貝は貝毒などで、出荷制限が多く、貴重な国産ホタテです。
- 主原料（魚種）
- ホタテ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 商品カテゴリ
- 水産惣菜、刺身・寿司ネタ、切身
- 商談対象業種
- 居酒屋、食品商社、レストラン
- キーワード
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- 鮮度にこだわり・国産原料100％
本品は、太平洋の外洋育ちのため、身が引き締まっており、味が濃厚です。
北三陸・業務用天然ホヤ
北三陸・洋野町産の天然ホヤの殻をむき、身の部分を下処理し、即冷凍したもので解凍後も味は変わらず、新鮮なまま味わえます。三陸沿岸のホヤは、養殖ものがほとんどで、天然ホヤは貴重です。特に、洋野町沿岸は、地形の関係で天然ホヤの宝庫です。
- 主原料（魚種）
- ホヤ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 商品カテゴリ
- 刺身・寿司ネタ、水産惣菜
- 商談対象業種
- 鮮魚専門店、レストラン、居酒屋
- キーワード
-
- 鮮度にこだわり・国産原料100％
北三陸・洋野町沿岸の海底で、岩場に付いている天然ホヤを、潜り漁で獲ります。
蒸しウニ缶
6月～7月にかけて、北三陸で水揚げされたキタムラサキウニの殻をむき、卵巣部分を缶に入れ、蒸しあげたもので、旨味成分もそのままの絶品です。ウニの缶詰めは、本州ではほとんど製造されておらず、貴重なキタムラサキウニの缶詰めです。お酒のつまみ・ご飯のお供にお勧めです。
- 主原料（魚種）
- ウニ
- 賞味期限等
- 常温保存で1000日
- 商品カテゴリ
- 缶詰・瓶詰
- 商談対象業種
- 百貨店、土産店・売店、通信販売
- キーワード
-
- 地域ブランド・ご当地グルメ
本州では、ほとんど製造されていないウニの缶詰めで、日本有数のウニの産地だからできる貴重な高級珍味です。
鮑としろ
北三陸産で水揚げされたばかりの、えぞ鮑の肝を塩辛にしたもので、高級珍味として、お酒のつまみに最適です。鮑の旬の時期は秋から冬にかけてです。この時期、鮑漁が盛んになりますが、獲れたて鮑の肝を製造できるのもこの時期しか出来ません。当社お勧めの逸品です。
- 主原料（魚種）
- アワビ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 商品カテゴリ
- 塩蔵品（塩辛・魚卵含む）
- 商談対象業種
- 居酒屋
- キーワード
-
- 地域ブランド・ご当地グルメ
秋から冬にかけ、旬を迎え、水揚げされたばかりの鮑の肝を、塩辛にしました。