明治初期に秋鮭の網元として創業し、現在は干物や漬け魚などの塩干・塩蔵品を中心に粉付やフライなどの製品も製造しております。干物に関しては原料の品質にこだわり素材の良さを活かしたモノづくりを心掛けています。一方で小魚や未利用魚を食べやすい形態や味付けに加工する取り組みも行っております。
商品情報
目光唐揚げ用粉付
銚子沖～常磐沖で漁獲された鮮度と脂乗りの良い目光をドレスに加工し、粉付しました。頭や内臓を取り除くことで目光本来の味わいをお楽しみいただけます。同じ原料でラウンドの粉付や丸干し、開きなどの加工品もご提案可能です。
- 主原料（魚種）
- メヒカリ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 商品カテゴリ
- 揚魚、冷凍食品、水産惣菜
- 商談対象業種
- ホテル・旅館、居酒屋、輸出商社
- キーワード
-
- 鮮度にこだわり・国産原料100％
鮮度を見極めて買付しております。
ソフト身欠きにしん
ロシア産の索餌ニシン（産卵期前の身に脂が乗ったニシン）を使用したソフトタイプの身欠きにしんです。水で戻さず解凍後にすぐ調理可能です。食べ方は多めの油で揚げ焼きにして腹骨をカリカリにしてから、醤油と大根おろしで食べるのがおススメです。また、薄塩なので煮付などの料理にもお使いいただけます。
- 主原料（魚種）
- その他
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 商品カテゴリ
- 干物、冷凍食品
- 商談対象業種
- スーパーマーケット、鮮魚専門店、ホテル・旅館
- キーワード
-
- 減塩
塩化ナトリウム30％オフの「五島灘の塩」を使用。
さんま丸干し
台湾の大型船団が北太平洋で漁獲し船上で凍結したサンマを使用し、丸干しにしました。原料で140g前後の比較的大きいサイズのため、脂乗りが良いのが特徴です。また、鮮度が良く、腸も美味しくお召し上がりいただけます。丸干しだけでなく開き加工も可能ですのでご希望に応じてご提案させていただきます。
- 主原料（魚種）
- サンマ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で180日
- 商品カテゴリ
- 干物、冷凍食品
- 商談対象業種
- 百貨店、鮮魚専門店、通信販売
- キーワード
-
- 鮮度にこだわり・国産原料100％
船凍品のため鮮度が良いです。
真あじ開き
対馬近海で初夏に水揚げされた脂乗りと鮮度の良い原料を使用し、開き干しにしました。30年熟成の漬け汁で味付けし干すことでシンプルながら素材の旨味たっぷりの味わいをお楽しみいただけます。サイズがいくつかありますのでご要望に応じてご提案させていただきます。
- 主原料（魚種）
- アジ
- 賞味期限等
- 冷凍保存で90日
- 商品カテゴリ
- 干物、焼魚、冷凍食品
- 商談対象業種
- 百貨店、通信販売、セレクトショップ
- キーワード
-
- 鮮度にこだわり・国産原料100％
信頼できる現地の業者から鮮度の良い原料を買い付けしております。- 減塩
塩化ナトリウム30％オフの「五島灘の塩」を使用。