東北復興水産加工品展示商談会2026 〜繋がる・繋げる展示商談会〜

海の香りを噛む、生食感

おびすや

東日本大震災以前は旅館を営んでおり、人々の熱望の声によって当時の料理を商品化。おもてなしの心を忘れず、手作りに拘って製造。保存料を使わず炊き上げた佃煮は、食感、質感は唯一無二。取り組みが評価され、各種メディアへの出演多数。看板商品であるピリカラ青のり佃煮は、ジャパンフードセレクションで最高賞受賞。

震災から10年が経ち復活を遂げたきっかけとなった商品。海の香りを噛むような生食感が特徴で、海苔の葉がわかるほど。いか、人参、ごぼう入りで、他にはない食べ応え。一味唐辛子がほんのりとした辛味を添え、素材の旨みを引き立てます。ご飯のお供はもちろん、刺身の薬味にもおすすめの逸品です。

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東北唯一の相馬市松川浦産ヒトエグサを100％使用した、おびすやの青のり佃煮。地域の海の恵みと手づくりの技を生かし、復興と食文化を全国に伝える地域ブランドです。

福島県相馬市松川浦産のヒトエグサ100％使用の佃煮。一般的な海苔佃煮がドロドロとしたペースト状であるのに対し、海苔の葉がわかる食感と、箸で持てる質感が特徴。醤油ベースの甘く優しい味付けの中にも、海の香りを感じる味わい。剥き身のアサリ入りで、飽きのこない食感も特徴の一つ。

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福島県相馬市の郷土料理を商品化。丁寧に身剥きしたヒラツメガニと無添加の白味噌をじっくりと煮込んで仕上げました。蟹の身、ミソはもちろんのこと、茹で汁まで使用し仕上げているため、蟹の旨みと味噌が上品に混じり合っています。ご飯のお供、酒の肴としてだけでなく、刺身の薬味としても使用できる万能型。

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相馬市松川浦で水揚げされたヒラツメガニを100％使用。郷土料理を商品化した数少ない商品。地域の豊かな水産資源と受け継がれた手づくりの技を全国に発信する、地域を代表する逸品です。

おびすやの青のり佃煮2種とガニ味噌の3種を詰め合わせたセット商品。各100gと食べ比べに丁度いいサイズ感で、それぞれ異なる味わいを楽しめます。松川浦の恵みを詰め込んだ宝箱のようなおいしさに出会えるセットは、名前の通り”玉手箱”。海の香りを纏った3種が贅沢な商品で贈答用にもおすすめ。

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福島県相馬市松川浦産の原材料を使用し、地域の素材と手づくりの技術を活かした商品づくりを行なっています。地域ならではの味と魅力を発信し、福島の復興と水産物の価値向上、地域活性化に貢献します。