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商品開発に長けたシェフをお招きして、「有名シェフが考える商品開発のヒント」とのテーマで、商品開発の事例及びシェフ視点による商品開発のアドバイスを踏まえたセミナー講演に加え、本展示商談会に出展されている商品を独自のレシピでアレンジいただき、ポイント説明を交えながら調理実演いただきます。
敷地内高級業態 別邸白鴬館 調理長 小栗 直也 シェフ
本館調理部 ホットセレクション所属 気仙沼市出身 佐藤 聡太 シェフ
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